一万元一瓶的啤酒你喝过吗？在首届海南国际啤酒节的进口啤酒中，有一款少士博57度的啤酒价钱不菲，一瓶330毫升的啤酒售价1万元。这款啤酒经由过程天然酿造的体例出产，产量极低且每一年全球限量刊行，本年中国唯一的6瓶都被送来加入海南国际啤酒节。一瓶啤酒一万元，中国唯一6瓶330毫升的少士博57度啤酒（中心）每瓶售价1万元人平易近币，两侧6瓶为40毫升的小瓶装，每瓶售价1800元。记者 谭琦 摄 这款啤酒采取非凡的啤酒酵母，超量的麦芽和最少4个月的存储发酵，从而让啤酒可以到达高酒精含量。 海南国际啤酒节进口啤酒供给商丁鹤介绍，少士博啤酒昂贵的缘由是采纳了天然发酵，这是啤酒建造emc易倍体育的顶端手艺。甚么是天然发酵啤酒？我们日常平凡喝的啤酒，几近都是靠人工添加纯种酵母来发酵的，这类体例就需要很严酷的菌种节制，严酷庇护酵母的纯一性，省得杂菌进入，粉碎风味。这与天然发酵啤酒在节制方面截然不同，它的发酵菌种的来历就是年夜天然。在酿造的进程中，空气中的野菌在敞口容器上方进入啤酒麦汁，然后再转入橡木桶中渐渐发酵。这类发酵体例把一切交给年夜天然，因此功效也不成控，这也是天然发酵的迷人的地方。在酿造的进程中，少士博57度啤酒严酷依照德国啤酒 纯净法 特酿而成。经由过程冰玻克工艺进行酿造时，为了到达57的酒精度，需要屡次降温到零下60摄氏度。 酿造师需要不时撇去冷却进程中呈现的冰晶，剩下玻克啤酒（即烈性啤酒）。为了酿造1升的少士博啤酒，需要利用30升16度的烈性啤酒。少士博57度啤酒在2011年摘取了 世界冠军啤酒 的称号，这款啤酒的外包装信息包罗度数、编号等都是手写，除330毫升一瓶的规非分特别，海南国际啤酒节现场还40毫升的小瓶装，每瓶售价1800元。分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]