他是个浪漫有趣的人， 不变是临时，变是永久 是他用来鼓励同事的心灵鸡汤；他是个一丝不苟的人， 敬业、专业，寻求完善和极致 是他对酿酒工作的严谨立场。说起甘水洋，同事们纷纭夸赞： 啤酒是有魂灵的，而他是我们的魂灵人物。 青啤厦门公司总酿酒师甘水洋：不只酿好酒 还酿 心灵鸡汤 青岛啤酒（厦门）有限公司总酿酒师甘水洋自2015年入职青岛啤酒（厦门）有限公司以来，甘水洋已为公司的立异和革新作了凸起进献：完成3.6万罐/小时易拉罐线扶植、实现清酒消融氧年夜幅下降、完成碳钢发酵罐T541涂层手艺革新 完成易拉罐线扶植因为两条旧出产线出产效力较低，耗损较年夜，出产线的裁减和周全更新燃眉之急，2016年2月，作为项目负责人的甘水洋率领着团队，昼夜赶工扶植。 工程量特殊年夜，我们既要赶进度，又要包管利用的新手艺和新装备能完善调试。 为赶进度，甘水洋昼夜跟进工程。碰见装备安装调试要害期间，分歧机械同时调试，他常常忙得饭都顾不上吃，四周驰驱与手艺人员和厂家供给方沟通调和。当工程进行到中后期时，甘水洋没时候歇息，就在现场歇息区和衣而卧，将施工现场酿成移动办公室，天天拿着图纸频频与施工单元沟通和商量。历经50多个昼夜，项目在2016年5月底落成，而经由过程甘水洋的公道结构，3.6万罐/小时易拉罐线在2016年7月投入利用，不但年夜年夜提高出产效力，下降本钱耗损，还优化了啤酒的品质。天天对峙品味三四十种样咀嚼道酒喷鼻不怕小GA黄金甲路深，好酒需颠末邃密的加工和严酷的把控。对甘水洋而言，当消费者喝了本身制的酒而感应享受时，本身的知足感和成绩感是无以言表的。从麦芽破坏成麦汁，再充氧插手酵母发酵20多天，以后的洗瓶、装瓶封盖等工序，都需要甘水洋到一线不雅察数据及时管控，包管啤酒的口胃纯净，浓度适中。 售出去的酒，我得本身先尝一遍，先过了本身这一关，才能过消费者那一关。 作为查验酒品的一把手，甘水洋讲求 不雅、闻、品 三步调，以各个感官去 品味 酒的味道。不但是酒的制品，包罗半制品和原辅料都要颠末甘水洋锋利的感官考验。他天天都要亲身品味三四十种半制品和原辅料（包罗水、年夜米乃至是瓶盖）的味道，确保味道不影响到啤酒的口感。发现有涓滴的口胃误差，他立马排查缘由，并在制酒工艺长进行注意整改，对啤酒品质把控做到零误差。颠末甘水洋严酷把控，公司售出的啤酒颇受消费者青睐。每个月顺手笔记占满全部书厨除总酿酒师，甘水洋还另外一重身份 福建师范年夜学的兼职传授。从2012年至今，他每个月都要腾出1天时候，给福建师范年夜学的学子们讲课，教授制酒理论和其在工场的现实利用。 我的人生乐趣是念书和酿酒。 甘水洋肚子里装的不只是酒水，还满满的墨水，他撰写的论文曾屡次获奖，还取得很多国度适用新型专利。他常以孔子的 吾日三省吾身 为准则，天天早早到办公室，先思虑本身今天要干甚么，然后在笔记本上做总结。甘水洋告知记者，从20世纪90年月最先，他就养成记笔记的习惯，不但记工作要害和总结，还日常平凡感触和 心灵鸡汤 ，每个月能记满一本。现在，笔记已占满了他家中书厨，他一有空也会从头翻阅。 安在近况，不思朝上进步，迟早被裁减。 这是留给甘水洋印象最深的一句话。甘水洋逐日到一线与员工交换时，也常以 心灵鸡汤 鼓励他们。分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]